《限時餐單》【新假期 x Yakiniku Jumbo】
獨家優惠：$660/位 享 和牛燒肉套餐
感受5款 和牛稀有部位獨特滋味
盡嚐一系列日式先附、燒物、碗物、食事、甜品
堪能全日本頂級和牛料理
A. $660/位 購晚市享用 (星期一至六及公眾假期適用)
<優惠已包括加一服務費>
先附
前菜三點
黑毛和牛壽司
招牌沙律
燒物
5款 和牛稀有部位
Zabuto 特上肩肉：肩部腰部的核心部分，從一個頭只需要約3-4公斤，是和牛中最好的霜降部分。
Rump 腰脊肉：靠近牛臂、連接著西冷的赤身部位，也帶有分佈平均的油花，味道豐富而且非常嫩滑。
Kata Sankaku 肩三角：包裹著肉眼的一塊肌肉，肉質纖細，擁有如肉眼般的甘香，而肉味更濃郁。
Shin Shin 後腿肉：位於後腿內則的中間位置，質感非常嫩滑，味道相當平衡。
Maki-Kaibi 肉眼捲：帶位於前腿外則的一塊三角肌，屬赤身瘦肉的一種但同時佈滿纖細的油花，肉味濃郁且帶有油脂甘香。
碗物
辣牛肉蔬菜湯
食事
和牛咖喱飯
甜品
是日甜品
醃汁
Yakiniku Jumbo供應與日本店同款的醬汁。醃肉的醬汁是日式燒肉的靈魂，能令肉味變得更多層次，也平衡了肥膩的感覺；而Yakiniku Jumbo 的秘傳醬汁更被喻為是日本最強，皆因在日本Tabelog 人氣榜上5間最強燒肉店（當中包括Yakiniku Jumbo），其醃汁都是由Yakiniku Jumbo供應，其王者地位無可匹敵。
Yakiniku Jumbo 的美味之迷
1. 橫掃全日本最頂級和牛 有別於大部份燒肉店的和牛往往來自一、兩個地區，Yakiniku Jumbo將和牛的來源地推至全日本。基於與供應商的長遠關係和互信，Yakiniku Jumbo可從日本各地搜羅冰鮮而非急凍的和牛，確保肉質鮮嫩、肉汁不會隨解凍而流失。
基於不同牛種的特質，各個部位的質素有異，因此Yakiniku Jumbo從日本不同地區，只選取當地牛種的最佳部位，油花細緻且分佈平均，食客可以一次過品嚐到全日本不同牛種的最佳部位。香港店的和牛肉同樣來自東京，經由總廚兼社長南原範充親自挑選，每周新鮮運抵香港，保証質素與東京店相同。
2. 20 多種稀有和牛部位 三十年來，Yakiniku Jumbo並非一帆風順，首10年更經歷了一段艱辛的開發期。面對逆境，創辦人南原竜男不斷鑽研如何革新日式燒肉體驗，從肉類、部位、切法和燒法著手，最終於2002年研創出品嚐多種稀有部位，如股肉、牛腿內外側、內裙肉、腹脇肉等超過20款不同的和牛部位，各以不同的切法和燒法取得平衡，讓食客嚐盡不同牛質和味道的多元化享受。自始廣受饕客推崇，更成為業界仿效的對象，一直被冠為東京日式燒肉的鼻祖，致力帶領飲食潮流。
3. 可能是全世界最好的醃汁 醃肉的醬汁是日式燒肉的靈魂，能令肉味變得更多層次，也平衡了肥膩的感覺；而Yakiniku Jumbo 的秘傳醬汁更被喻為是日本最強，皆因在日本Tabelog 人氣榜上5間最強燒肉店 (當中包括Yakiniku Jumbo)，其醃汁都是由Yakiniku Jumbo供應，其王者地位無可匹敵。
4. 刀功出神入化．煮法千變萬化 就著不同部位的特質，切肉的方法和厚度勻有不同，讓大家享受到最佳的肉質而同時不會過於肥膩。此外各部位更以不同的燒製方法及時間處理勻有不同，經典原創的「野原燒」，以薄切和牛西冷略燒10秒，配以九州玉子汁同吃，感覺有如吃壽喜燒。不得不提所有和牛皆只經冰鮮，所以不能簡單以機器薄切，全由經驗豐富的廚師們以人手薄切成同等厚度，極考功夫。
分享本頁面
《限時餐單》【新假期 x Yakiniku Jumbo】
獨家優惠：$660/位 享 和牛燒肉套餐
感受5款 和牛稀有部位獨特滋味
盡嚐一系列日式先附、燒物、碗物、食事、甜品
堪能全日本頂級和牛料理
A. $660/位 購晚市享用 (星期一至六及公眾假期適用)
<優惠已包括加一服務費>
先附
前菜三點
黑毛和牛壽司
招牌沙律
燒物
5款 和牛稀有部位
Zabuto 特上肩肉：肩部腰部的核心部分，從一個頭只需要約3-4公斤，是和牛中最好的霜降部分。
Rump 腰脊肉：靠近牛臂、連接著西冷的赤身部位，也帶有分佈平均的油花，味道豐富而且非常嫩滑。
Kata Sankaku 肩三角：包裹著肉眼的一塊肌肉，肉質纖細，擁有如肉眼般的甘香，而肉味更濃郁。
Shin Shin 後腿肉：位於後腿內則的中間位置，質感非常嫩滑，味道相當平衡。
Maki-Kaibi 肉眼捲：帶位於前腿外則的一塊三角肌，屬赤身瘦肉的一種但同時佈滿纖細的油花，肉味濃郁且帶有油脂甘香。
碗物
辣牛肉蔬菜湯
食事
和牛咖喱飯
甜品
是日甜品
醃汁
Yakiniku Jumbo供應與日本店同款的醬汁。醃肉的醬汁是日式燒肉的靈魂，能令肉味變得更多層次，也平衡了肥膩的感覺；而Yakiniku Jumbo 的秘傳醬汁更被喻為是日本最強，皆因在日本Tabelog 人氣榜上5間最強燒肉店（當中包括Yakiniku Jumbo），其醃汁都是由Yakiniku Jumbo供應，其王者地位無可匹敵。
Yakiniku Jumbo 的美味之迷
1. 橫掃全日本最頂級和牛 有別於大部份燒肉店的和牛往往來自一、兩個地區，Yakiniku Jumbo將和牛的來源地推至全日本。基於與供應商的長遠關係和互信，Yakiniku Jumbo可從日本各地搜羅冰鮮而非急凍的和牛，確保肉質鮮嫩、肉汁不會隨解凍而流失。
基於不同牛種的特質，各個部位的質素有異，因此Yakiniku Jumbo從日本不同地區，只選取當地牛種的最佳部位，油花細緻且分佈平均，食客可以一次過品嚐到全日本不同牛種的最佳部位。香港店的和牛肉同樣來自東京，經由總廚兼社長南原範充親自挑選，每周新鮮運抵香港，保証質素與東京店相同。
2. 20 多種稀有和牛部位 三十年來，Yakiniku Jumbo並非一帆風順，首10年更經歷了一段艱辛的開發期。面對逆境，創辦人南原竜男不斷鑽研如何革新日式燒肉體驗，從肉類、部位、切法和燒法著手，最終於2002年研創出品嚐多種稀有部位，如股肉、牛腿內外側、內裙肉、腹脇肉等超過20款不同的和牛部位，各以不同的切法和燒法取得平衡，讓食客嚐盡不同牛質和味道的多元化享受。自始廣受饕客推崇，更成為業界仿效的對象，一直被冠為東京日式燒肉的鼻祖，致力帶領飲食潮流。
3. 可能是全世界最好的醃汁 醃肉的醬汁是日式燒肉的靈魂，能令肉味變得更多層次，也平衡了肥膩的感覺；而Yakiniku Jumbo 的秘傳醬汁更被喻為是日本最強，皆因在日本Tabelog 人氣榜上5間最強燒肉店 (當中包括Yakiniku Jumbo)，其醃汁都是由Yakiniku Jumbo供應，其王者地位無可匹敵。
4. 刀功出神入化．煮法千變萬化 就著不同部位的特質，切肉的方法和厚度勻有不同，讓大家享受到最佳的肉質而同時不會過於肥膩。此外各部位更以不同的燒製方法及時間處理勻有不同，經典原創的「野原燒」，以薄切和牛西冷略燒10秒，配以九州玉子汁同吃，感覺有如吃壽喜燒。不得不提所有和牛皆只經冰鮮，所以不能簡單以機器薄切，全由經驗豐富的廚師們以人手薄切成同等厚度，極考功夫。
"
